Resep Tahu Kukus Saus Kecap Menu Sehat, Lezat

Tahu Kukus Saus Kecap

Resep Tahu Kukus Saus Kecap Menu Sehat, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah

Ingin mencoba menu sehat dan lezat tanpa perlu ribet di dapur? Tahu Kukus Saus Kecap bisa jadi pilihan yang tepat untuk Anda. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, termasuk mereka yang sedang menjalani pola makan sehat atau diet rendah minyak.

Tahu adalah sumber protein nabati yang populer dan mudah di dapat di mana saja. Selain harganya terjangkau, tahu juga sangat fleksibel untuk di olah. Dalam resep ini, tahu tidak di goreng melainkan di kukus, sehingga lebih rendah lemak dan lebih sehat. Di sajikan dengan saus kecap yang gurih dan sedikit pedas, tahu kukus ini punya cita rasa yang menggugah selera.

Bahan-Bahan Utama:

  • 2 buah tahu putih ukuran besar (sekitar 300–400 gram)
  • 1 butir telur ayam
  • 1 buah wortel, parut halus atau cincang kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
  • 1 sdm minyak wijen (untuk aroma)

Bahan Saus Kecap:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt saus tiram (opsional)
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (bisa disesuaikan)
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air (untuk mengentalkan saus)
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat Tahu Kukus:

  1. Hancurkan tahu dalam wadah besar hingga halus. Peras sedikit jika terlalu berair agar adonan tidak terlalu lembek.
  2. Masukkan wortel parut, daun bawang, bawang putih halus, dan telur ayam ke dalam tahu.
  3. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk (jika pakai), dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  4. Siapkan loyang kecil atau cetakan tahan panas, olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
  5. Tuang adonan tahu ke dalam cetakan, ratakan permukaannya.
  6. Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan selama 20–25 menit hingga matang. Tes tusuk dengan lidi jika tidak ada adonan yang menempel, berarti tahu sudah matang.
  7. Angkat dan di amkan sebentar hingga agak dingin, lalu potong sesuai selera.

Cara Membuat Saus Kecap:

  1. Tumis bawang putih cincang hingga harum dengan sedikit minyak.
  2. Tambahkan cabai rawit, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
  3. Masukkan air dan gula pasir, lalu biarkan mendidih.
  4. Setelah mendidih, tuangkan larutan maizena sambil di aduk hingga saus mengental.
  5. Matikan api, saus siap di gunakan.

Penyajian:

Letakkan potongan tahu kukus di atas piring saji, lalu siram dengan saus kecap hangat. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan jamur cincang atau daging ayam giling ke dalam adonan tahu.

Gunakan tahu putih yang padat agar tidak terlalu berair saat di hancurkan.

Bila ingin versi vegetarian, hindari penggunaan saus tiram dan ganti dengan kecap asin tambahan atau jamur.

Baca juga: Resep Pindang Serani Ikan Patin Sajian Segar Khas Pesisir

Tahu Kukus Saus Kecap adalah pilihan cerdas untuk menu sehat dan tetap nikmat. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, resep ini sangat cocok untuk di jadikan bekal, menu makan siang, atau sajian keluarga di rumah. Selamat mencoba!